American Hotdog

Bahan :

• 250 gr Tepung Terigu Protein Tinggi.

• 15 gr Gula Pasir.

• 15 gr Susu Bubuk.

• 6 gr ( 1 Bungkus ) Ragi Instant.

• 130 ml Air Dingin.

• 25 gr Margarine.

• 4 gr Garam.

Taburan:

• 25 gr Wijen Putih.

Isian:

•  8 Buah sosis, tumis dengan sedikit margarine.

•  Telur rebus iris tipis tipis

• Mayonise dan mustard

• Saus sambal dan saus tomat

• Daun selada keriting, irisan tomat, dan irisan ketimun.

Cara Membuat :

• Masukan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instant dalam satu wadah aduk hingga semua bahan tercapur rata.

• Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit, sambil terus diuleni.

•   Masukan margarine dan garam, uleni terus hingga adonan kalis dan elsatis, ( jika menggunakan mesin mix dough aduk selama 10 menit )

• Letakan bahan dalam baskom yang telah di olesi minyak sebelumnya, dan tutup dengan plastic, diamkan selama 40 menit, atau ukuranya menjadi 2 kali lipat.

• Bagi adonan menjadi 8 buah, bulatkan tutup kembali dengan plastic dan diamkan selama 10 menit.

• Gilas dan pipihkan adonan, kemudian bentuk lonjong. Letakan dalam Loyang, tutup kembali dengan plastic dan diamkan selama 1 jam. Sesaat sebelum di panggang olesi dengan sedikit air dan taburkan wijen putih di atasnya. panggang dalam oven yang sudah mencapai suhu 180 C selama 15 menit.

• Penyelesaian : setelah roti matang, belah menjadi dua jangan sampai putus, oleskan mayonise dan mustard, saus sambal, saus tomat di dalamnya. Tata bahan isian sesuai selera, semprotkan sauce tomat, sauce sambal, dan mustard sebagai hiasan.

• Sajikan selagi hangat.