- 500 ml Susu Cair
- 150 gr Gula Pasir
- 500 gr Fresh Cream
- 20 gr Gelatin Bubuk (larutkan dengan sedikit air)
- ½ sdt Vanili
- 500 gr Buah Strawberry
- 150 gr Air
- 200 gr Gula Pasir
Cara Membuat :
- Rebus susu bersama gula pasir terlebih dahulu, aduk rata hingga sedikit mendidih.
- Masukan cream sedikit demi sedikit agar tidak pecah, aduk rata. Tambahkan sedikit vanili sebagai pengharum.
- Setelah semua bahan tercampur rata dan sudah mendidih masukan gelatin yang sudah direndam dengan sedikit air, aduk hingga rata, pastikan tidak ada gumpalan. Masak hingga mendidih.
- setelah semua bahan tercampur rata dan telah mendidih, istirahatkan sebentar hingga suhu turun.
- Masukan kedalam gelas saji dengan takaran 1/3 dari gelas. Agar ada ruang untuk menuangkan sauce. Dinginkan di lemari pendingin hingga mengeras.
- Untuk membuat sauce strawberry, campur semua bahan dalam satu wadah, panaskan hingga strawberry sedikit empuk. Dinginkan sejenak.
- Masukan bahan sauce kedalam blender, haluskan.
- Campurkan kedalam gelas saji berisi adonan panna cotta, yang telah mengeras, sajikan sebagai sauce pelengkap.
