Cake Marmer

Bahan :

• 5 Butir Kuning Telur

• 3 Butir Telur Utuh

• 150 gr Tepung Terigu

• 200 gr Gula Pasir

• ½ sdt SP

• 150 gr Margarine/Butter ( lelehkan )

• 1 Bungkus vanili

• 15 gr/1 sdm Susu Bubuk

• 1 sdm Chocolate Bubuk

Cara Membuat :

• Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan vanili, letakan dalam satu wadah, sisihkan.

• Masukan kuning telur dan telur utuh dalam satu wadah, tambahkan gula pasir, aduk dengan menggunakan mixer kecepatan tinggi, mix hingga adonan putih pucat dan mengembang, tambahkan SP, aduk kembali dengan kecepatan tinggi hingga tercampur rata dan adonan lebih mengembang.

• Masukan bahan tepung kedalam adonan sedikit demi sedikit, aduk rata dengan menggunakan spatula. Kemudian Tambahkan margarine/butter yang telah dilelehkan kedalam adonan, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

• Setelah semua bahan dirasa telah tercampur dengan rata, ambil 3 sendok sayur dari adonan, letakan dalam wadah yang berbeda, tambahkan 1 sdm cokelat bubuk, aduk hingga adonan tercampur rata dengan coklat bubuk.

• Pindahkan adonan kedalam wadah memanggang, masukan adonan biasa terlebih dahulu, kemudian barulah kita masukan adonan yang telah tercampur dengan cokelat bubuk diatasnya, aduk asal dengan menggunakan garpu.

• Panggang dengan suhu 180 C selama 40 menit.

American Hotdog

Bahan :

• 250 gr Tepung Terigu Protein Tinggi.

• 15 gr Gula Pasir.

• 15 gr Susu Bubuk.

• 6 gr ( 1 Bungkus ) Ragi Instant.

• 130 ml Air Dingin.

• 25 gr Margarine.

• 4 gr Garam.

Taburan:

• 25 gr Wijen Putih.

Isian:

•  8 Buah sosis, tumis dengan sedikit margarine.

•  Telur rebus iris tipis tipis

• Mayonise dan mustard

• Saus sambal dan saus tomat

• Daun selada keriting, irisan tomat, dan irisan ketimun.

Cara Membuat :

• Masukan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instant dalam satu wadah aduk hingga semua bahan tercapur rata.

• Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit, sambil terus diuleni.

•   Masukan margarine dan garam, uleni terus hingga adonan kalis dan elsatis, ( jika menggunakan mesin mix dough aduk selama 10 menit )

• Letakan bahan dalam baskom yang telah di olesi minyak sebelumnya, dan tutup dengan plastic, diamkan selama 40 menit, atau ukuranya menjadi 2 kali lipat.

• Bagi adonan menjadi 8 buah, bulatkan tutup kembali dengan plastic dan diamkan selama 10 menit.

• Gilas dan pipihkan adonan, kemudian bentuk lonjong. Letakan dalam Loyang, tutup kembali dengan plastic dan diamkan selama 1 jam. Sesaat sebelum di panggang olesi dengan sedikit air dan taburkan wijen putih di atasnya. panggang dalam oven yang sudah mencapai suhu 180 C selama 15 menit.

• Penyelesaian : setelah roti matang, belah menjadi dua jangan sampai putus, oleskan mayonise dan mustard, saus sambal, saus tomat di dalamnya. Tata bahan isian sesuai selera, semprotkan sauce tomat, sauce sambal, dan mustard sebagai hiasan.

• Sajikan selagi hangat.

Roti Ayam Lada Hitam

Bahan :

• 500 gr Tepung Terigu Protein Tinggi.

• 11 gr ( 1 Bungkus ) Ragi Instan.

• 70 gr Gula Pasir.

• 30 gr Susu Bubuk.

• 2 Kuning telur.

• 250 ml Air Es.

• 75 gr Mentega / Margarine

•  7 gr Garam.

Isi, aduk rata :

• 100 gr Bawang Bombay, cincang.

• 3 Siung Bawang Putih, Cincang.

• 300 gr daging ayam (rebus dan cincang)

• 1 sdt Merica Hitam Tumbuk Kasar.

• 100 gr Mayonise.

• 1 sdt Garam.

Topping :

• 1 Kuning Telur aduk dengan 3 sdm Susu Evaporated.

• 1 sdm Merica Hitam Tumbuk Kasar.

Cara Membuat :

• Masukan tepung terigu, ragi instant, gula pasir dan susu bubuk dalam satu wadah, aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.

• Masukan telur satu persatu, sambil terus di uleni, tambahkan air es sedikit demi sedikit, aduk rata.

• Tambahkan mentega, dan garam, uleni terus hingga adona kalis dan elsatis. ( Jika menggunakan mesin mix dough aduk selama 10 menit )

• Setelah adonan kalis dan elastis, letakan adonan dalam baskom yang telah dilumuri minyak sebelumnya tutup dengan plastic, diamkan selama 40 menit atau ukuranya menjadi dua kali lipat.

• Timbang adonan seberat 50 gr, bulatkan, tutup kembali denga plastic, dan diamkan selam 10 menit.

• Gilas dan pipihkan adonan roti, beri 1 sdm bahan isi, bentuk sesuai selera, letakan dalam Loyang yang telah diolesi margarine, tutup kembali dengan plastic dan diamka selama 1 jam.

• Olesi adonan dengan bahan topping dan taburkan merica hitam, panggang dalam oven bersuhu 190 C selama 12-15 menit, atau hingga permukaan berubah menjadi kuning keemasan.

• Sajikan selagi hangat.